Ingredientes (Massa)
* 500 g de farinha de trigo
* 10 g de sal
* 50 g de açúcar
* 280 ml de agua
* 25 g de fermento biológico
* 250 g margarina folhados
* 1 ovo para pincelar
* 150 g de queijo Prato ou um resistente ao forno (Mozzarella, por ex.)
2. Misture.
3. Dilua o fermento biológico na água.
4. Junte os ingredientes, fazendo a massa e batendo energicamente
5. Depois, deixar descansar 20 minutos.
6. Abra a massa num formato rectângular.
7. Junte a margarina para folhado em ¾ da massa e faça uma dobra em três.
8. Feita a terceira dobra, abra a massa e faça os cortes em triângulos.
* 10 g de sal
* 50 g de açúcar
* 280 ml de agua
* 25 g de fermento biológico
* 250 g margarina folhados
* 1 ovo para pincelar
Ingredientes (Recheio)
* 150 g de presunto * 150 g de queijo Prato ou um resistente ao forno (Mozzarella, por ex.)
Modo de Preparação (Massa)
1. Numa vasilha, acrescente a farinha, o sal e o açúcar. 2. Misture.
3. Dilua o fermento biológico na água.
4. Junte os ingredientes, fazendo a massa e batendo energicamente
5. Depois, deixar descansar 20 minutos.
6. Abra a massa num formato rectângular.
7. Junte a margarina para folhado em ¾ da massa e faça uma dobra em três.
8. Feita a terceira dobra, abra a massa e faça os cortes em triângulos.
Modo de Preparação (Recheio)
1. Fatie o presunto e corte-o ao meio. 2. Corte o queijo Prato em bastões (às tiras).
3. Coloque sobre a massa, meia fatia do presunto e um pedaço de queijo Prato.
4. Enrole a massa tipo croissant.
5. Deixe descansar durante mais 15 minutos.
6. Pincele os ovos por cima.
7. Leve a cozer em forno pré-aquecido em temperatura média (170°C) durante 18 minutos.
Dica
Coloque um pouco de orégãos por cima dos croissants antes de os levar ao forno.
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