Pastel de Frango no Forno

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Ingredientes (Massa)

* 3 xícaras de farinha de trigo
* 1 colherzinha de sal
* ½ xícara de água
* 1 ovo
* 1 clara de ovo
* 1 colherzinha de vinagre
* 3 colheres de gordura

Modo de Preparação (Massa)

Numa tigela, misture a água com o ovo, a clara de ovo e o vinagre; reserve. Noutra tigela, misture a farinha de trigo com o sal. 

Adicione a gordura à mistura de farinha de trigo e misture bem, usando um garfo. 

Depois, faça um furo no meio desta mistura e nela deite os ingredientes molhados, misturando pouco a pouco com um garfo.

Pegue a massa e coloque-a numa superfície polvilhada com farinha de trigo. Amasse energicamente a massa até que fique suave e homogénea.

Ingredientes (Recheio)

* Massa de pastel
* 2 xícaras de frango desfiado
* 3 colheres de molho de tomate
* 1 colher de açúcar
* ¼ colherzinha de sal
* Amido de milho
* 1 cebola finamente picada
* ¼ colherzinha de cominhos
* ½ xícara de água
* 1 lata de milho pequena.

Modo de Preparação

Misture o frango com a cebola, o molho de pimenta, o açúcar, o sal, os cominhos e a água num tacho. Deixe ferver durante três minutos, mexendo sempre.

Depois de levantar fervura, adicione umas duas colheres de amido de milho, procurando que o recheio fique mais espesso; se necessário, adicione mais amido. Deixe o recheio arrefecer, antes de usar.

Prepare a massa de pastéis, tal como indicado na receita; depois, abra a massa e recheie-a com o molho de frango.
Feche a massa com um garfo e coloque os pastéis numa forma untada com óleo.

Se desejar, pode pincelar os pastéis com ovo batido, para que fiquem brilhantes. Coza no forno a 220ºC durante 10 a 15 minutos, ou até que a massa fique bem cozida.

OBS: O recheio pode  ser  a  seu  gosto: frango, camarão, queijo, presunto. Use a sua criatividade