Bolinhas de Queijo

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Ingredientes

* 2 copos de leite

* 1 colher de margarina (ou 20 g)

* 1 sazón¹ de galinha

* 1 colher (chá) de sal

* 2 copos de farinha de trigo

* Queijo do tipo e na quantidade que preferir

Para a fritura

* Óleo de soja

* 1 xícara de farinha de rosca

* 2 copos de água

* 5 colheres de farinha de trigo

Modo de Preparação

1. Num tacho, deite o leite e a margarina, mexendo até que esta se derreta.

2. Adicione o sal, misturando-o no líquido.

3. Por fim, deite a farinha de trigo, mexendo muito bem, até que se solte do fundo.

4. Tire do tacho e deixe esfriar.

5. Faça  bolinhas, recheando-as com  o queijo da sua  escolha ou queijo e presunto  

¹ Caldo em cubo

Pão de Abóbora

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 Ingredientes
*1 lata de leite condensado
* 30 g de fermento biológico
* 1 kg de farinha de trigo
* 4 colheres de sopa de manteiga
* 2 ovos
* 500 g de abóbora cozida e passada pelo espremedor
* 1 pitada de sal

Modo de Preparação
1. Dilua ¼ da lata de leite condensado numa tigela com ½ xícara (chá) de água e dissolva aí o fermento.
2. Adicione farinha q.b. para dar consistência à massa para panqueca e cubra para deixar crescer ou, então, até formar bolhas.
3. Junte o resto da farinha e do leite condensado com os demais ingredientes e a massa já crescida.
4. Amasse bem, forme 2 pães e coloque para crescer até dobrar de volume em assadeiras untadas.
5. Leve para cozer em forno quente pré-aquecido durante aproximadamente 30 minutos.

Tarte de Maracujá

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Ingredientes (Base de Bolacha) 

* 1 pacote de bolacha Maria 

* 125g manteiga

Ingredientes (Recheio)

* Polpa de 9 maracujás ou 1 lata de polpa de maracujá
* 1 lata de leite condensado
* 1 pacote de gelatina de frutos tropicais

Modo de Preparação

1.Junta-se a bolacha ralada à manteiga amolecida e forra-se o fundo de uma tarteira.
2. Leva-se ao frigorífico enquanto se prepara o creme.
3. Prepara-se a gelatina de ananás conforme as instruções da embalagem, mas usando apenas metade da quantidade da água.
4. Deixa-se arrefecer.
5. Junta-se a polpa de maracujá e o leite condensado, previamente misturados.
6. Deita-se sobre a bolacha e leva-se ao frigorífico até solidificar.
Se preferir dar um toque especial, decore a tarte com um pouco de polpa de maracujá misturada num pouco de concentrado de maracujá.

Coxinha de Galinha

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Massa
* 4 copos de leite
* 4 copo de farinha de trigo
* 1 cubo de caldo de frango
* 1 colher (sopa) de manteiga　

Recheio
* 400 gr de peito de frango desossado, cozido e desfiado
* tomate picado q.b.
* cebola picada q.b.
* azeite q.b.
* salsinha picada q.b.

Modo de Preparação (Massa)
1. Deite o leite, o caldo de galinha e a manteiga num tacho.
2. Leve ao lume.
3. Depois, junte a farinha de trigo e mexa sem parar, até descolar do tacho.
 　
Modo de Preparação (Recheio)
1. Refogue o peito de frango, com a cebola, o tomate e o azeite.
2. Por último, acrescente a salsinha.
3. Reserve.

Por fim:
1. Recheie.
2. Faça o panado, com o formato de coxinha, passando a mesma pelo ovo e depois na farinha de rosca.
5. Frite até ficar dourado.

Brigadeiros

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Ingredientes
　
* 1 lata de leite condensado
* 1 colher de sopa de margarina sem sal
* 7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó, chocolate granulado ou propolis para fazer bolinhas
　
Modo de Preparação
1. Coloque num tacho fundo, o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
2. Cozinhe em lume médio e mexa sem parar com uma colher de pau.
3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a descolar da panela.
4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado.

Beijinho de Leite Condensado

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Ingredientes

* 2 latas de leite condensado

* 2 colheres (sopa) de manteiga

* 300 g de coco fresco ralado fino

* Açúcar cristal

* Cravos-da-Índia

Modo de Preparação

1.Num tacho, misture o leite condensado, a manteiga e 300 g de coco fresco ralado fino.

2.Leve ao lume, deixe apurar durante mais ou menos 15 minutos.

3.Retire do lume e deixe arrefecer até ficar morno.

4.Faça bolinhas, passe pelo açúcar cristal e finalize com cravos-da-índia.