Tortinha de Morango

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Ingredientes (Massa)
* 3 xícaras de farinha de trigo
* 1 ½ de açúcar
* 120 g de margarina
* 1 ovo
* 1 colher pequena (café) de fermento em pó

Ingredientes (Creme)
* 1 lata de leite condensado
* 2 colheres (sopa) de margarina
* ½ lata de creme de leite, sem o soro
* Morangos para decorar

Modo de Preparação (Massa)
1. Junte todos os ingredientes e com as mãos misture até ficar uma massa homogénea que não fique colado ao fundo da tigela.
2. Modele as massinhas em forminhas de papel para tortas e empadas.
3. Leve ao forno a 180°c durante 25 minutos, ou até dourar.
4. Reserve.

Modo de Preparação (Creme)
1. Junte o leite condensado, a margarina e leve ao lume até obter uma certa consistência.
2. Junte ao creme o creme de leite até tudo ficar misturar.
3. Deixe arrefecer um pouco e recheie em cima da base das tortinhas.
4. Coloque os morangos por cima do creme e sirva fresco.

Quindim

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Ingredientes
* 1 xícara de água
* ¾ de xícara de açúcar
* ½ colher (chá) de manteiga
* 12 gemas passadas na peneira
* 2 xícaras de coco ralado

Modo de Preparação
1. Unte com manteiga e polvilhe as forminhas com açúcar.
2. Leve a lume alto, a água e o açúcar e mexa até dissolver.
3. Ferva durante 5 minutos ou até obter uma calda grossa; Adicione a manteiga, mexa bem e retire do lume para arrefecer.
4. Aqueça em lume médio.
5. Misture o coco ralado, as gemas e a calda de açúcar e mexa até ficar uniforme.
6. Coloque nas forminhas e coza em banho-maria durante 30 minutos.
7. Depois de cozidos, desenforme os quindins e coloque em forminhas de papel com fundo de plástico.

Bolo de Brigadeiro com Morangos

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Ingredientes (Massa)
* 5 ovos
* 1 copo de açúcar
* ¼ copo de óleo
* ½ copo de chocolate em pó
* 2 copos de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* ½ copo de água quente

Ingredientes (Recheio)
* 2 latas de leite condensado
* 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 2 colheres (chá) de margarina
*  2 latas de creme de leite sem soro

Modo de Preparação (Massa)
1. Bata as claras em castelo (em neve) e, depois, acrescente as gemas e bata.
2 .Junte o açúcar, o óleo e o chocolate e bata novamente.
3 .Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento com uma espátula.
4 .Depois, acrescente a água e misture.
5. Unte a forma com margarina e um pouco de farinha de trigo.
6. Leve o bolo ao forno em temperatura média e deixe cozer (assar) durante cerca de 20 minutos.

Modo de Preparação (Recheio)
1. Enquanto o bolo coze (assa), prepare o recheio e a cobertura.
2. Leve ao lume o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
3. Mexa até passar do ponto de brigadeiro.
4. Apague o lume e misture o creme de leite sem soro.
5. Tire o bolo do forno e deixe arrefecer.
6. Corte a massa ao meio.
7. Recheie com uma camada de morango e uma do creme de chocolate.
8. Feche o bolo e use o restante do creme como cobertura.
9. Decore com pequenos brigadeiros e morangos cortados ao meio.

Pudim de Leite Condensado

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Ingredientes
* 3 ovos
* 1 lata de leite condensado
* 1 medida (da lata de leite condensado) de leite
* 3 colheres de açúcar  

Modo de Preparação
1. Ligue o forno e aqueça durante 10 minutos em lume brando.
2. Bata no liquidificador, os ovos, o leite condensado e o leite durante 3 minutos.
3. Faça uma calda com o açúcar e deixe arrefecer um pouco.
5. Coloque a calda numa forma com furo no meio e coloque o pudim sobre a calda.
6. Leve ao forno. Não precisa ser em banho-maria.
7. Espere  que fique douradinho; cerca de 40 minutos.
8. Aguarde que arrefeça e leve ao frigorífico.
9. Desenforme no dia seguinte.

Casadinho de Goiabada

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Ingredientes
* 1 kg de trigo
* ½ kg de farinha Maizena
* 2 copos de açúcar refinado
* ½ kg de margarina
* 5 colheres de água
* 1 colher de fermento Royal

Modo de Preparação
1.Misture todos os ingredientes, depois faça pequenas bolinhas e ponha a cozer.
2.Depois de cozido, case* 2 bolinhas com goiabada ao meio, passando em seguida pelo açúcar refinado.

*case = junte

Casadinho Preto e Branco

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Ingredientes

Preto
* 1 lata de leite condensado
* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
* 1 colher (sobremesa) de manteiga

Branco
* 1 lata de leite condensado
* 3 gemas
* 1 colher (chá) de manteiga
* Açúcar refinado

Modo de Preparação

Preto
1. Misture o leite condensado com o chocolate num tacho.
2. Junte a manteiga.
3. Leve ao lume, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais do tacho.
4. Esse é o ponto para enrolar os docinhos.
5. Pare de mexer alguns segundos; assim, quando virar o doce, o mesmo solta-se completamente do tacho
6. Vire o docinho num prato levemente untado e deixe esfriar.
7. O ideal é depois de esfriar levar à geladeira (ao frigorífico)
8. Unte a mão para enrolar.
9. Junte com outro docinho branco
10.Coloque em formas.

Branco
1. Passe as gemas por uma peneirinha para tirar a pelezinha que envolve a gema (essa pele tem cheiro e gosto muito fortes, por isso deve-se retirá-la).
2. Se tiver prática, pode tirar com um garfo ou com a pontinha de uma faca.
3. Misture o leite condensado com as gemas sem pele num tacho.
4.Junte a manteiga.
5. Leve ao lume, mexendo sempre, até aparecer o fundo e os lados do tacho.6. Passe em açúcar.
7. Junte os docinhos preto e branco e coloque nas formas.

Tarte de Maracujá

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Ingredientes (Base de Bolacha) 

* 1 pacote de bolacha Maria 

* 125g manteiga

Ingredientes (Recheio)

* Polpa de 9 maracujás ou 1 lata de polpa de maracujá
* 1 lata de leite condensado
* 1 pacote de gelatina de frutos tropicais

Modo de Preparação

1.Junta-se a bolacha ralada à manteiga amolecida e forra-se o fundo de uma tarteira.
2. Leva-se ao frigorífico enquanto se prepara o creme.
3. Prepara-se a gelatina de ananás conforme as instruções da embalagem, mas usando apenas metade da quantidade da água.
4. Deixa-se arrefecer.
5. Junta-se a polpa de maracujá e o leite condensado, previamente misturados.
6. Deita-se sobre a bolacha e leva-se ao frigorífico até solidificar.
Se preferir dar um toque especial, decore a tarte com um pouco de polpa de maracujá misturada num pouco de concentrado de maracujá.