Torta de Banana com Leite Condensado

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Ingredientes (Massa)
* 1 pacote de bolacha Maria
* 2 colheres (sopa) de margarina

Ingredientes (Doce de banana)
* 10 bananas maduras, cortada às rodelas
* 2 colheres de açúcar
* 1 colher (chá) de canela em pó
* 2 ovos
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de leite

Modo de Preparação (Massa)
1. Bata no liquidificador as bolachas até formar uma farinha.
2. Transfira para uma tigela e misture a margarina com as pontas dos dedos, até formar uma bola.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível com essa massa.
4. Reserve.

Modo de Preparação (Doce de Banana)
1. Num tacho, caramelize o açúcar e adicione as bananas às rodelas.
2. Deixe cozinhar até ficar um doce cremoso
3. Apague o lume, adicione a canela em pó e deixe arrefecer.
4. Reserve.
5. No liquidificador, bata o leite condensado, o ovo e o leite.
6. Ponha o doce em cima da massa crua e, por cima, adicione o leite condensado. batido com os ingredientes.
7. Leve ao forno a cozer (no Brasil, assar).

Bolo Pudim

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Ingredientes (Bolo)
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* ½ xícara (chá) de leite
* ½ xícara (chá) de chocolate em pó
* 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
* 3 ovos (gemas e claras separadas)
* ½ xícara (chá) de manteiga

Ingredientes (Calda)
* 1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes (Pudim)
* 1 colher (chá) de essência de baunilha
* 2 xícaras (chá) de leite
* 1 lata de leite condensado
* 4 ovos

Modo de Preparação (Calda)
1. Ponha o açúcar numa panela e leve a lume brando, deixando derreter lentamente.
2. Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau.
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
4. Retire do lume e espalhe numa forma redonda de furo central (22cm de diâmetro).

Modo de Preparação (Bolo)
1. Bata com a batedeira, a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
2. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem.
3. Desligue a batedeira. Bata as claras em ponto de neve*, acrescente o fermento e junte na massa.
4. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na forma com a calda.

Modo de Preparação (Pudim) 
1. Bata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.
2. Despeje delicadamente na forma, sobre a massa.
3. Coza em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, durante cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Espere que arrefeça e desenforme num prato grande.


*em castelo

Pudim de Leite Condensado

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Ingredientes
* 3 ovos
* 1 lata de leite condensado
* 1 medida (da lata de leite condensado) de leite
* 3 colheres de açúcar  

Modo de Preparação
1. Ligue o forno e aqueça durante 10 minutos em lume brando.
2. Bata no liquidificador, os ovos, o leite condensado e o leite durante 3 minutos.
3. Faça uma calda com o açúcar e deixe arrefecer um pouco.
5. Coloque a calda numa forma com furo no meio e coloque o pudim sobre a calda.
6. Leve ao forno. Não precisa ser em banho-maria.
7. Espere  que fique douradinho; cerca de 40 minutos.
8. Aguarde que arrefeça e leve ao frigorífico.
9. Desenforme no dia seguinte.

Casadinho Preto e Branco

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Ingredientes

Preto
* 1 lata de leite condensado
* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
* 1 colher (sobremesa) de manteiga

Branco
* 1 lata de leite condensado
* 3 gemas
* 1 colher (chá) de manteiga
* Açúcar refinado

Modo de Preparação

Preto
1. Misture o leite condensado com o chocolate num tacho.
2. Junte a manteiga.
3. Leve ao lume, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais do tacho.
4. Esse é o ponto para enrolar os docinhos.
5. Pare de mexer alguns segundos; assim, quando virar o doce, o mesmo solta-se completamente do tacho
6. Vire o docinho num prato levemente untado e deixe esfriar.
7. O ideal é depois de esfriar levar à geladeira (ao frigorífico)
8. Unte a mão para enrolar.
9. Junte com outro docinho branco
10.Coloque em formas.

Branco
1. Passe as gemas por uma peneirinha para tirar a pelezinha que envolve a gema (essa pele tem cheiro e gosto muito fortes, por isso deve-se retirá-la).
2. Se tiver prática, pode tirar com um garfo ou com a pontinha de uma faca.
3. Misture o leite condensado com as gemas sem pele num tacho.
4.Junte a manteiga.
5. Leve ao lume, mexendo sempre, até aparecer o fundo e os lados do tacho.6. Passe em açúcar.
7. Junte os docinhos preto e branco e coloque nas formas.