Ingredientes (Para 4 pessoas)
* 2 chávenas de soja em cubos
* 4 chávenas de água
* azeite q.b
* 1 cebola grande
* 2 dentes de alho
* sal q.b
* 1 folha de louro
* 1 chávena de molho tomate ou tomate bem picado
* 100g cogumelos
* 2 chávenas de legumes (ervilhas, feijão-verde, milho, etc)
Modo de Preparação
1- Colocas a soja de molho durante cerca de meia-hora, sendo a água o dobro da soja.
2- Num tacho faz um refogado com um pouco de azeite, a cebola picada, alho picado e sal
3- Depois, junta o molho de tomate ou o tomate picado e uma folha de louro
4- Acrescenta os cubos de soja demolhados e os cogumelos
5- De seguida adiciona os legumes (escolhe os legumes a teu gosto, tanto podem ser frescos como congelados)
6- Por exemplo ervilhas, feijão-verde, milho, cenoura, rebentos de soja, etc.
7- Acrescenta água até cobrir os legumes e, quando estiver a ferver, põe em lume brando cerca de 15 minutos.
Sugestão: Como acompanhamento pode ser massa ou arroz, cozidos à parte.
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